1 Temmuz 2018 Pazar

Çok sevdiğim nefis makarnalı tavuk yemeği sırlarını paylaşıyorum :)


Tüm Dostlara Selamlar,

Bugün 1 Temmuz 2018 ve günlerden pazar. Son günlerde; önceden sitede daha kişisel konulara da yer verirdin birader, lütfen yine olsun kişisel blog olma özelliğin daha bir ön plana çıksın, mümkünse gülmekten karnımızı ağrıtan hikayelerine de yer ver gibi yakın arkadaş isteklerine ve buradaki iletişim kutusuna gönderdiğiniz benzer talepler doğrultusunda siz sevgili dostlara hak veriyor ve bugün sizlere çok sevdiğim makarnalı tavukla ilgili klavyemin gücü yettiğince naçizane bir yemek tarifi içeriği sunuyorum.


İtiraf etmeliyim ki yazarken bile aralıklarla yutkunuyorum, sizler de yutkunuyorsanız kusuruma bakmayın ki bu içeriği talep eden sizlerdiniz :)

makarnalı tavuk tarifi


Şimdi efenim ilk olarak dilerseniz bu yemek için ne tür malzemelere ihtiyacımız olacak şöyle bir listeleyelim.


Makarnalı Tavuk Malzemeler

  • Tavuk Bonfile (Kemiksiz tavuk olması yeterli)
  • Penne Makarna (Yanında sevdiğiniz diğer türleri de olabilir.)
  • Zeytinyağı (Vazgeçilmezimdir kendileri)
  • Margarin (1 kaşık kadar ihtiyacımız olacak)
  • Mantar (Hafif yanınca muhteşem oluyor.)
  • Kırmızı ve yeşil biber
  • Sarımsak
  • Kaşar (Cheddar peyniri daha çok seviyorum.)
  • Karabiber, kimyon, kekik, isot vb. sevdiğiniz baharatlar
  • Mayonez (Makarnayla iyi gidiyor ;)


Yemeğimizin Hazırlanışı:

Efem, şunu söyleyeyim ki bu yemeği bendeniz genellikle 2 kişilik olarak hazırlıyorum, 2 kişilik yemek için ortalama 500 gr. civarı tavuk yeterli oluyor. Şimdi öncelikle kemiksiz tavuğumuzu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz, ben burada tavukların normalden biraz daha iri doğranması taraftarıyım ki daha bir lezzetli olduğunu göreceksiniz. Doğradığımız tavuklarımızı orta büyüklükte bir tencerede güzelce haşlıyoruz, tamamen haşlanıp pişen tavuklarımızı yavaş yavaş suyunu süzerek çısss... sesi eşliğinde :) kısık/orta ateşte ısıttığımız geniş tavamıza alıyoruz. Başlıyoruz ara ara çevirerek orta ateşte kavurmaya...

Tencerede haşlanan ve lokum gibi yumuşacık olan tavuğumuzu kavururken pişme hızı tavuğa göre daha çabuk olan malzemelerimizi bir taraftan tavuklarımızın yanına yolluyoruz. Burada mantar ve biberlerimizin pişme durumu size kalmış, öncelik sıranızı keyfinize göre belirleyebilirsiniz. Ben sarımsak ve mantarları da tavukla hemen hemen eşzamanlı olarak yine iri parçalar halinde kavuruyorum. Kırmızı ve yeşil biberlerimiz yemek içerisinde kaybolmasın istiyorsak haliyle biraz daha geç ekliyoruz. Tüm malzemelerimiz kavrulmaya devam ederken, tavamıza azaldıkça azar azar zeytinyağı eklemeye devam ediyoruz.

Kavrulan malzemelerimiz belli bir kıvama gelince ki 15-20 dk kadar daha kavrulması yeterli olacağını gördüğümüzde ise tavukları haşladığımız tenceredeki suyumuzda kaynar vaziyette penne makarnalarımızı pişiriyoruz. Bildiğiniz üzere ortalama 15 dk makarnalarımızın pişmesi için yeterli bir süre, içinden birkaç makarna alarak pişme durumuna bakıyoruz ve pişen makarnalarımızın suyunu süzüyoruz. İşte tam da burada makarnalarımızın birbirine ve tencere tabanına tutmaması için 1 yemek kaşığı margarinimizi tencereye katarak yağın erimesini zevkle izliyoruz.

Makarnalarımız pişerken diğer yandan tavamızda cızırdayan malzemelerimize sevdiğimiz baharatları takviye ediyoruz ve tavamızın altını kısık ateşe çevirerek üzerine rendelediğimiz kaşarımızı ya da tercihimize göre cheddar peynirimizi serpiştiriyoruz.

3-2-1 yemeğimiz hazır, amatör ruhla hazırladığımız muhteşem, lezzetli makarnalı tavuklarımızı servis tabağımıza alarak yanında buz gibi kolamızla midemize indiriyoruz.

Haydi Afiyet Olsun :)


makarnalı tavuk yemeği




0 yorum:

Yorum Gönder